La investigación en nutrición avanza de manera vertiginosa, e implica mejorar las competencias profesionales a nivel individual para combatir la obesidad y patologías
asociadas, teniendo en cuenta las interacciones que existen entre dieta, genes y salud, por ello utilizaremos:
-Métodos Antropométricos
-Composición Corporal
-Gasto energético
-Métodos de evaluación de la ingesta
-Bioquímica Nutricional
